料理構想內容
小米被譽為「五穀之首」。它味甘、鹹，入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎等多重功效，富含鉀、鎂、磷礦物質。綠豆歸心、胃經，有強效的清熱解毒、消暑除煩、利尿消腫作用。薏仁味甘、淡，歸脾、肺、胃三經。白米補氣健脾，加入小米粥中同煮，口感會更溫潤。小米綠豆粥是碗滋養心、腎、脾、胃的粥。
食材說明
食材
小米 綠豆 白米 薏仁
料理步驟
步驟 1
將小米、綠豆、白米、薏仁洗淨，放入鍋中加水，放在爐子上煮5分鐘，煮開。
步驟 2
將煮開的小米、綠豆、白米、薏仁放入電鍋中燉煮30分鐘，讓食才熟透。
步驟 3
將熟透的小米、綠豆、白米、薏仁放在爐子上再煮5分鐘，讓食才軟爛順口。