料理構想內容
本產品以開發出具有在地特⾊的健康料理為發想。 外⽪使⽤蒸熟的⼩米混入，不僅保有⼩米的淡雅穀香， 同時取代部分麵粉製作低麩質餅⽪， 另以香蕉泥混合蒸熟⼩米製作具飽⾜感低甜度及富含香氣多膳食纖維的天然內餡。 最後將餅
⽪趁熱捲起， 填入內餡表⾯以蒸熟紅藜點綴， 組合為⾊香味俱全之捲餅。
食材說明
食材
1. ⼩米 2. 紅藜 3. 香蕉 4. 全蛋 5. 低筋麵粉 6. 油
料理步驟
步驟 1
⼩米蒸熟
步驟 2
蒸熟⼩米加香蕉泥
步驟 3
加入全蛋、 麵粉、 油拌勻
步驟 4
蛋捲機預熱上下火175°C∕185°C翻⾯⾄上⾊均勻
步驟 5
趁熱捲起成甜筒狀， 填入餡料， 表⾯灑上蒸熟紅藜裝飾