料理構想內容
這款「雙藜小米溫沙拉塔」以「在地永續、溫潤養生」為核心。打破冷食沙拉傳統，將紅、白藜麥與在地小米蒸煮出彈牙口感，拌入溫熱的在地時蔬。底部以酥脆手工塔皮承載，營造「外酥內軟、溫熱飽滿」的層次，兼具高蛋白營養與現代精緻視覺。
食材說明
食材
全部食材有(紅藜麥、白藜麥、小米、雞胸肉、黃地瓜、綠櫛瓜、紅蘿蔔、奶油、麵粉、刺蔥、馬告胡椒、雞蛋)
料理步驟
步驟 1
切個該道料理食材，綠櫛瓜、紅蘿蔔、雞胸肉丁。以及準備製作塔殼。
步驟 2
烹煮白、紅藜麥以及小米。
步驟 3
將所有食材搭配刺蔥油攪拌。
步驟 4
將拌勻的食材填入法式塔殼中。