料理構想內容
因為台東地區所出品的小米紅藜，營養價值非常高又健康，若能開發成為每位家庭主婦都可以輕鬆製作，簡單易學！因為研發手捲清爽Q彈，方便入口、乾淨衛生，若要外帶出門不用切割也可以，整條包裝非常方便！
食材說明
食材
「小米紅藜手捲」 材料： 小米半碗、紅藜小半碗、圓糯米少許、紅麴肉小半碗、白吐司三片（去邊）。
料理步驟
步驟 1
1、將小米、紅藜、糯米混合洗淨、加水一大碗，浸泡40分鐘後入電鍋煮熟成飯。
步驟 2
2、紅麴肉煎熟切絲。白吐司用擀麵棍桿平。
步驟 3
3、土司抹上煮熟的米飯再放上紅麴肉絲和少許芝麻菜增加風味，捲成長條即成。
步驟 4
4、土司抹上煮熟的米飯再放上紅麴肉絲和少許芝麻菜增加風味，捲成長條即成。
步驟 5
5、土司抹上煮熟的米飯再放上紅麴肉絲和少許芝麻菜增加風味，捲成長條即成。